小丸子吃喝玩樂篇！

本篇文章引用自此


楊清華潤餅

小丸子獨自一個人在台中騎著摩托車亂晃的時候看到的

基本上小丸子到台中玩 都是一個人拿著地圖&摩托車亂晃

除非剛好有人相陪   不然小丸子都是這種瘋子的狀態



位於巷子內的楊清華潤餅  沒有停車場

大部分的客人就像是照片一樣  隨手就把機車停在店門口

開車的話就比較不方便   附近也無停車格   所以都是先暫時停在附近住家臨停



沒有排在小丸子的行程裡  卻意外中看到

雖說早就有聽過 楊清華潤餅  但卻沒吃過

既然都這麼剛好看到了~   


當然就要來一份吃吃看摟!!



販賣的餐點以潤餅為主  尚有販賣 酸梅茶 & 紫蘇梅

比較特殊的是潤餅還分成 原味與芥末兩種口味

店家的潤餅甜度無法客制 (台南的金得春捲卻是可以)

潤餅都是現點現包  所以人多的時候要稍微等一下


小丸子建議一定要現場吃   

有室內座位  很多人都是自己一個人來享用台式下午茶




剛包好的原味潤餅 NT35

拿在手心上 溫溫的手感

聞起來有潤餅皮淡淡的香氣

潤餅的份量不是很大  大約15公分左右

自己一個人享用下午點心剛剛好 



楊清華潤餅在台中可是赫赫有名  已經傳了三代

如果說在台南吃潤餅要吃金得春捲的話   那在台中絕對就是楊清華潤餅



內用的潤餅 店家會附上一杯柴魚高湯

很特別的組合   在台南看不到這種搭配

內行人都是在店內享用  這個時候店員會送上"柴魚高湯"



潤餅厚薄適中  由兩張厚薄不同的餅皮組成

吃的時候還可以感覺潤餅的Q  又不會覺得餅皮太厚


內餡採用瘦肉燥 豆芽菜 豆乾 高麗菜 花生碎顆粒 糖粉 紅蘿蔔 蛋酥 韭菜

楊清華潤餅最特別的是  "海苔"   <<<  台南真的沒看過  台南比較特別的就是包"麵條"

PS. 海苔上圖看不出來 要看最後一張圖

海苔有股淡淡的清香  吃起來很不一樣

餡料的味道都很融合  蔬菜相當的鮮甜  不油膩




來上一杯熱騰騰的柴魚高湯  味道蠻濃郁的

採用"台東柴魚" 熬煮而成

就算是附贈的  也可以喝的出柴魚高湯的鮮甜 稍微帶點鹹

楊清華潤餅的甜度是調配好的  不能更動

不過小丸子個人覺得剛剛好  不需要調整

或許台中的口味本身就是沒有吃這麼甜  所以不必特別調整

另外潤餅所搭配的柴魚湯也是可以解甜膩感

所以潤餅這種甜度以及柴魚高湯的組合更是恰恰好