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施家羊肉
住在歸仁的人 一定對這家羊肉店不陌生
早上在菜市場內也有設攤販賣 而版版這次來的是位於消防局旁邊的店址
歸仁圓環往中山北路,第一個紅綠燈右轉>>就可以看到了
下午大約6點半到達 天色還沒有完全昏暗
只有些許的陽光照射下來 攤子外也有不少人在吃羊肉
不論是獨自一個人還是全家大小出門都是為了這一味
可愛的老版(兩位都是老闆唷!!) 說不想被拍 還露出一顆頭
版版喜歡到這裡吃羊肉 因為就算是一個人吃也不會覺得奇怪
不知道大家會不會有這種感覺 獨自一人出去用餐 總是會有很多"關愛"的眼神
這店家是版版少數敢獨自一人用餐的地方
而且不論是熟客還是新客 只要老闆有空閒 就一定會跟你哈拉幾句
就像是跟老朋友聊天一樣 標準的南部人超熱情的
這是店家獲得南瀛美食的獎項>>>按我 裡面有介紹
在消防隊旁的羊肉攤 並沒有冷氣
只有幾支電風扇 夏天店裡會比較悶熱
所以版版喜歡坐到外邊的空位 有微微的涼風
夏天吃羊肉感覺好像會燥熱 但這家的羊肉湯吃起來卻沒有那種燥熱感
夏天也是生意很好 偶而在冬天的寒冬裡總是會特別想念這口味
這家的羊肉比起之前去吃的 口福羊肉 便宜
好吃的炒羊肉 這裡的辣度可以跟老闆說唷!!
喜歡吃辣的 就提醒老闆辣椒多一點
版版不吃辣 所以就只加了一點點辣椒 小小的兩片辣椒>>老闆實在是太懂我了
這家的炒羊肉是沙茶味 大火快炒芥藍菜都好鮮綠
但也比較油膩 使用較多的油快炒
羊肉吃起來熟度剛剛好 鮮嫩可口
一點腥味都沒有 加上一碗白飯就太完美了~
版版這次是點乾拌麵線 版版超喜歡這道麵線
麵線裡層有放了蒜頭 拌了些羊油 剛煮好的麵線看起來比較溼
吃起來一點也不油膩 有淡淡的蒜頭香氣
過一下子之後那些羊肉湯汁就會被麵線所吸附
有時候版版會特地來吃ㄧ碗麵線>>>就單點這道
什麼都沒點就只吃這個,老闆還會免費送上一碗清湯
版版真的很喜歡這種老闆 不會再乎你點了什麼 坐了一桌
一樣熱情 就算妳只點了30元的餐 還是一樣對待
沒想到老媽跟我這麼有默契 就當我獨自吃完羊肉的隔天
老媽就外帶了炒羊肉&爌肉湯&大骨湯 當晚餐
一定要介紹店家的爌肉湯 很像是羊三層肉卻有帶些筋
吃起來超JUICE 一點也不油膩 還帶有一些瘦肉
比單吃羊肉片還要來的划算 口感超好 軟而不爛 有嚼勁
羊大骨湯 是老爸的最愛
不僅可以吃到熬煮到相當軟爛的大骨肉之外
老爸最愛這羊骨髓 拿起來加些湯汁 用吸管大口大口吸
濃縮的美味就是老爸最愛
有機會來到歸仁不妨也還試試看唷!!
PS.建議炒羊肉不要外帶 因為青菜都被悶到變色了
下午的時候 旁邊還有一家不錯吃黑輪 米血 甜不辣攤子唷!!
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