小丸子吃喝玩樂篇！

築地壽司專賣店

想要大口大口吃壽司別忘了先存點錢!!  樣樣都是最新鮮最實在漁獲!!

PS. 這是之前在東門店用餐時所拍攝


築地壽司對於在地台南人來說並不陌生，原本位於東門路上的一樓小店面，

但是最近已經搬遷至龍山路上的新址，原本小丸子還以為龍山路上為築地的分店，

沒想到四月之後東門路上的店址在合約到期之後就整個結束營業，

四月份再次來訪已經換到新的店址-龍山路上，

前往用餐的人可要注意一下唷!!  別再跑錯了~~



築地壽司的菜單相當的簡單，壽司的單價看起來不會太貴 !!

握壽司雖然標明六個或一個 價位，但是通通都可以單點一個!!

EX︰微炙 比目魚緣側壽司 (六個) NT360 >> 單點就是一個 NT60

適合每個都點一個來嚐一嚐，小丸子個人推薦-微炙壽司!!



店內的座位並不是很多，總是會排滿了用餐以及等候的客人，

用餐時間不分平日、假日總是有著滿滿的人潮，

建議大家前往用餐前真的必需事先訂位，


入桌後，馬上會送上菜單以及溫茶、餐聚，

另外還有一些隱藏菜單，則是沒有放在菜單上的品項，

每天提供的數量以及種類皆不相同，



限量的隱藏菜單之前在東門店都是放在點餐區的黑色小看板，

其中有幾個品項都是依照日本當地魚貨市場直送的新鮮食材，

但是這次去龍山店就沒看到了，或許可以私下詢問一下店員，每日限量的新鮮海鮮！！



築地市場沒有提供免費的熱湯，小丸子推薦大家一定要點一碗味增湯!!

這一碗味增湯NT20 ， 雖然不是很大碗但是滿滿的都是料~~~~~

非常超值的一碗味增湯! 料多實在 !

裡面還有很多小魚乾，味增湯味道相當的濃郁，好喝~

由於店內以生冷的餐點居多，所以點碗熱湯可以溫暖一下腸胃!!



綜合生魚片 NT200

三種魚類的生魚片，只吃的出來鮪魚以及鮭魚~

另外一款白肉魚不清楚 @@ a ，或許知道的人可以提點一下小丸子!!

每一塊魚肉都切的相當的厚，儘管海鮮

不過小丸子不太喜歡吃太厚的生魚片，

以CP值來說這道似乎



鮪魚酪梨捲 NT100

這個是當天小黑版推薦的限定餐點，

常見於日本料理中的創意壽司，

不過小丸子則是第一次吃到這種組合，

平常小丸子吃到日本料理的機會還真的蠻少的!!

所以無從比較起其特色，



飯捲裡夾了酪梨塊以及鮪魚刺身，其實吃起來沒啥味道，

小丸子則是沾了點醬油，增加壽司捲的味道，＠＠ 實在不知道要怎麼形容~

因為夾雜了酪梨的關係，所以吃起來反倒有點像是油脂柔滑的口感(類似美乃滋的感覺)，

不太能吃的出鮪魚的味道，或許是這種原因所以才會名列外國人最喜愛的壽司料理吧!!



小綜合壽司  



基本款的握壽司、壽司捲、豆皮壽司，

比起微炙壽司來說，綜合壽司比較偏向拿來填胃，增加飽足感 XDD

所以在這裡就不在多加介紹，大家就看圖片吧!!






另外一款大綜合壽司，這個為總匯壽司 NT300，



豐富性比起小綜合壽司看起來好多了！！



不過小丸子還是比較偏愛散壽司阿~~~



散壽司 NT350  ( 平日週一~週五 限量供應)

擺上各式各樣的海鮮食材 ，滿到快要溢出來的狀態~~

愛吃魚生料理的人千萬不可以錯過唷!!
光是看到這一碗 心花就朵朵開~~~

限量供應的散壽司，想吃的人一定要趁早！！

太晚來的話可是吃不到的唷，所有的食材都是當天最新鮮的海鮮，



鋪著滿滿的食材，每個角度來看都相當的迷人，

光是那單點 干貝壽司NT45就有兩大顆，散壽司真的超划算，

干貝QQ貝肉大，吃起來一點也沒有腥味， 非常的彈牙，



裡面還有綜合生魚片，但是切的比較薄一些，方便直接將下層的醋飯直接捲著吃，

吃這一碗真的很像是海鮮珠寶盒的感覺，每一口都有不同的驚喜，

築地壽司的醋飯醋酸味稍為少了點，或許是怕醋飯影響海鮮單純的味道，



壽司飯的份量並不會太多，一口海鮮一口壽司飯搭配的剛剛好，

幾乎就是醋飯 海鮮 <<<  1 比 1

如果人數少的話建議可以點一份散壽司 當成主餐，再加點些單點的握壽司，






日本直送的赤貝握壽司 NT80




★★★★★小丸子強力推薦的微炙壽司  ★★★★★

可以直接單點，數量多寡可隨意搭配！！



比目魚緣側壽司 NT60

一口要價NT60 ，相當於一個便當的價位!!

但是小丸子覺得相當的超值，吃起來相當的清爽高雅，

稍微經過高溫火烤過的比目魚緣側，吃起來又更加濃郁！！



油脂相當豐富的比目魚緣側吃起來非常的柔嫩，

沒有過多的調味 紙有些許的海鹽將整個魚肉的鮮甜代出!!

幾乎不太需要咀嚼，真的只有入口即化這形容詞，

光是吃上這一口就讓小丸子覺得值回票價!!

必點必點~~~



微炙鮭魚腹壽司 NT50

幾乎要把壽司飯整個蓋住的鮭魚腹，外層經過些微的烘烤，

把鮭魚腹的油脂香氣整個帶出來，一咬下去鮭魚的油脂馬上跑了出來相當的多汁，

鮭魚的油脂比起比目魚來說更加濃郁，肉質也比較紮實!!



尤其才剛吃完比目魚清爽的口感，更顯的鮭魚的油脂的濃厚!!

建議大家一定要先從清淡爽口比目魚開始吃，這樣才吃的出魚肉的香氣~



微炙海膽鮭魚腹壽司 NT100

差別只是在上頭放了海膽，兩者吃起來的感覺差異不大，

尤其上頭的海膽份量似乎有點過少，不太能感覺出海膽的鮮甜，

幾乎都讓鮭魚腹的味道蓋過去，少了點那種平衡的香氣，

若是沒有特別喜歡的人則可以從微炙鮭魚腹/ 微炙海膽鮭魚腹 二選一 則可，





築地的海鮮品質真的蠻不錯的，甚至有很多不敢吃生魚片的人來這裡都能接受!!

選擇性變化少了點，但是單純來吃握壽司 築地真的不會讓你失望，

價格方面乍看下不便宜，但是吃過後不會讓你失望，有那種價值感!!

尤其是網路上網友推薦的那幾款，用力的給它點下去準沒錯XDD


台南市龍山街63號

(06)290-0707、(06)290-0606

11:00~14:00、17:00~21:00

公休日  ：每月二、四周的周二

電話    ：06-2900606