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什麼樣的饅頭可以傳香五十年
從日據時代就開始營業的天天饅頭
隨著工商業的蓬勃發展 經濟飛軒而上
唯一不變的就是那對饅頭製作的用心與堅持
小小的路邊攤 不打廣告 人們五十多年來的好口碑
使得默默無名的攤販 也成為電視平面媒體爭相採訪的對象
這裡的饅頭是用炸的 與北方饅頭的作法差不多
據了解在緯度較高的地區 天氣冷
麵糰發酵較不容易
所以發展出用炸的方式 來發酵麵糰
故才有現今 用炸的饅頭
而天天饅頭是創始人跟日本師傅學做的日式紅豆饅頭
於民國38年成立 哇~與台灣光復同年唷!!
在10多年前已經由創始人的兒子接手販賣
讓這款日式饅頭得以繼續傳香~
這裡的饅頭是經過改良的日式饅頭
所以外皮吃起來比日式饅頭還要脆<<<老闆說 是加鴨蛋的關係!!
較符合臺灣人的口味
小小的攤子一共有三位工作人員
一位阿北包紅豆餡料 一位阿北桿麵提 一位阿桑炸饅頭
三位的默契十足 分工的恰到好處 不虧是五十多年的老店
看著饅頭在油鍋中飄浮著 版版的心也就跟著起舞
空氣中散發中一股炸饅頭的香味
讓一旁的顧客 都迫不期待的想要一嚐其美味
有不少人一拿到就開始享用起日式饅頭
剛炸好的日式饅頭 外皮酥酥脆脆的
裡面的麵粉軟軟並不會很硬 加上微甜的紅豆餡
這樣的甜度剛剛好 適合現代人不吃太甜的口味
最符合健康的概念了~
冷掉的饅頭雖然也是很好吃 但是脆度比不上剛炸好的
所以還是請大家趕快享用吧!! 趁熱吃 最棒了~~
天天饅頭
台中市中正路182巷口(接近三民路)
這是最新拍回來的照片 此趟 １１／２１ 台中行的目標地之ㄧ！！
＞／／／＜ 炸饅頭真好吃！
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