卑南豬血湯 位於台東市更生北路76號
現在已經有傳廣分店了唷!!
這家店已是版版第三次來訪了~版版小時候常常有機會到花東一帶旅遊~
暑假.寒假就是版版最快樂的季節了~每每一放假就會跟親戚們一同露營 旅遊~
隨著年紀的增長 這種機會越來越少了~
大家要湊出時間一起出門真的不容易,小孩子補習 升學 考試...原因
這次趁著暑假前大家特地排了兩天空檔到台東玩了兩天
順便回味一下以前去吃的當地料理以及舊地重遊一番 
第一站 卑南豬血湯~ 特地帶小叔一家來嘗 當地有名的豬血湯
這家的豬血湯是每天現宰豬血而做的 在當地算是相當有名的老店
店家就像是一般的小吃部 裡面只放了簡單的板凳以及桌子
中午吃飯時間總是擠滿了大大小小等的吃豬血湯的名眾
跟版版記憶中的店家 仍然是一模一樣的
工作人員只有3-4人 小店裡也沒有華麗的裝潢
客人一多 清潔送餐時間就會變的很長
所以要去嚐鮮的話 請避開用餐尖峰時刻
只有一台大型的冷氣機 讓夏日炎熱的台東旅客解些暑氣
(6/28 西台灣 天氣差 下了一整天的雨 連朋友都不相信台東的好天氣
)
豬血湯 NT50
這裡的豬血湯一點也不便宜 只能解饞 並不能止餓
店裡除了豬血湯之外還有一些豬內臟(清燙 沾醬油膏食用).以及 糯米腸
單價都不便宜唷! 點餐之前建議先問一下價錢
印象中豬內臟的部份 並沒有特別美味
大概是價錢真的很高 所以沒有感覺特別美味
因為版版一行人18個人 等下還有小吃行程所以並沒有點太多的東西
各點一碗豬血湯 NT50. 以及 2盤韭菜盤 NT100>>一共1100
豬血湯漲價了 以前一碗才NT.35 而且也變小碗了 唉~~
豬血塊算是蠻大一塊 裡面一碗至少有6大塊
吃起來比一般市面上的豬血還要嫩
吃起來入口即化 卻又不爛 有些彈牙
湯頭有韭菜.酸菜.白胡椒提味 這裡的湯頭很棒
喝的到大骨熬煮的輕甜香 白胡椒的味道很香
但是喝起來卻不會有滿口 胡椒的奇怪口感
這裡的豬血湯是放豬大腸 吃起來軟而不爛
咀嚼一下 還有微微的豬大腸香氣
豬大腸只放了薄薄的兩三片 吃起來真的很不過癮 
韭菜盤 NT100
這裡的韭菜事先經過綑綁的處理 每一個看起來都特別可愛
川燙之後 馬上放入冰箱 降低溫度
等客人點餐的時候再簡單的放上醬油膏以及柴魚片
吃起來冰冰涼涼,脆脆的 屬於涼拌菜色
尤其是韭菜綑綁的部份 吃起來就是特別的有嚼勁
增加韭菜的層次口感 只要沾上一點的醬油膏就很好吃
PS. 由於店家室內的空氣不太流通 , 所以那些豬內臟川燙的腥味 滯留在室內
對腥味較敏感的大大們 要注意這一點唷!! 以免吃的不愉快
這家店對版版來說因為價錢高 CP值算中等
所以並不會有特別的吸引力
只是偶爾回味一下還OK~味道還可以
並沒有特別的美味 雖然湯頭真的很不錯
但是又不能光喝湯 
淺嚐一下就可以了!~想吃飽最好多帶點錢
所以還是久久吃ㄧ次就好
卑南豬血湯
電話:089-229043
營業時間:10:30~19:00 賣完為止或提早休息
(過年 中原 端午 中秋各休息約一週)
『更生店』台東市更生北路76號
『傳廣店』台東市傳廣路117號
留言列表
