牛肉河粉湯 NT70
這家越南傳統美食小吃 是版版很常光顧的一家店!!
價格樸實 又好吃!! 而且還是版版每次上課都會經過的路上~
所以版版更是三不五時就光臨 ~
越南美食當中又以牛肉河粉最為出名 也最為臺灣人所知!!
版版第一次品嚐越南美食亦即為 牛肉河粉!!
老闆娘是越南人 店裡的工作人員也都是嫁到台南的越南小姐!!
常常看到有不少越南人來店裡吃飯唱KTV(投幣式)
現在已經把某部份的廚房 移到店門口旁 可以直接看到料理方式!!
牛肉河粉有分乾&湯 兩種吃法!! 上圖為 --牛肉河粉湯 NT70
河粉其實跟客家板條有點類似 但是吃起來比較 Q 寬度較小 口感也比較好一點!!
牛肉片稍微用熱水燙一下 加點香料&九層塔 再放上豆芽 韭菜
就是一碗讓人回味無窮的牛肉河粉 這種吃法很類似台灣的燙米粉
食用的時候再擠點檸檬汁 讓湯頭喝起來更加柔和 微酸的口感 實在開胃!!
再沾點越南辣醬 真的是超級美味啦!!
牛肉片剛燙好時 微粉紅色狀態 肉質柔嫩 熟度剛好 吃起來最讚了!!
如果不敢吃這麼生的話 只要把肉片再放到湯裡等個幾秒鐘 就會比較熟
豬肉河粉/麵 湯 NT50
這個也是有乾溼兩種吃法 版版覺得豬肉乾河粉吃起來很棒!!
河粉拌點油蔥味道很香 吃起來也很順口 再來上一碗清湯搭配
哇~~真讓人欲罷不能!!
店裡的麵條有分成兩種 河粉/麵 << 麵有點類似雞蛋麵 一球一球的
版版個人覺得這種麵條吃起來很像泡麵 (只是麵條比較硬一點)
不論是河粉湯頭還是清湯 這裡的湯頭都很棒唷!!
就算是清湯 也還淡淡的香料味 湯頭與台灣的大骨湯不一樣唷!!
店家份量不大 大概都是一個女生食量大小 如果男生吃的話 可能會不飽!!
但多喝點湯應該就可以了吧!!
不然就.....多叫一份吧!
涼拌米粉 NT70
夏天吃實在很清爽 又健康 蔬菜&炸香花生 口感很讚!!
越南的米粉 老實說很像台灣的麵線
版版對這家店的接受度很高 大概東西都很像台灣的吧!!
但是明明東西都是越南道地食物 = = a 應該說只要是好吃的 版版的接受度都很高!!
但是這道醬汁 聞起來有股腥味(不太會形容) 第一次聞到可能要忍耐一下!!
店家自己醃製的白蘿蔔絲&紅羅蔔絲的醬汁
(白蘿蔔絲&紅羅蔔絲 有放在櫃檯邊可以自己取用)
吃起來反而沒有那種奇怪味道 反而非常順口 醬汁酸酸甜甜很開胃
配菜就是越南的炸春捲 吃起來有點胡椒的辣味 版版也是很喜歡這個味道
除了牛肉河粉之外 這道版版推薦大家一定要來試試看!!
店家也有單賣炸春捲 NT60 (附生菜葉&醬汁)
切成小塊下去炸 可以捲著生菜吃
當下酒小菜真的超棒的!!
火腿法國麵包 NT50
這個法國麵包是版版吃飽後 一定要外帶一份的點心
有點類似美式的潛艇堡 夾點生菜 火腿等配料
作法看來很很簡單 但是吃起來味道真的很不錯!!
火腿跟台灣吃到的不太一樣唷!! 帶點黑胡椒的香氣~看起來很像素火腿
版版對這個接受度 也好高~~
尤其是剛烤好時 麵包酥脆的外皮 最讓版版心動了~
飲料的話 版版推薦一定要試試 越南咖啡 (加煉奶)
BUT 最近毒奶事件
應該很少人想喝吧!! 大概只剩版版這種不怕死的人在喝了!如果以上的已經品嚐過了 想要嘗試進階版的越南美食
那你一定不可錯過 魚湯米粉 (味道特殊 喜歡的會很喜歡!!)
要點的時候 請考慮清楚唷!
PS. 店家還有隱藏菜色 菜單上沒有 = =a
炒咖哩/香茅 雞肉飯 << 不是每天有的!! 想吃還得碰運氣
不是菜單上的雞肉飯唷!!
臺灣 越南美食館
價位 : NT50~150
[推薦] 1.炒牛肉河粉 NT100小/ NT150 大
2.牛肉(豬肉)河粉 湯/乾 NT70 (豬肉NT50)
3.涼拌米粉 NT70
4.生春捲 NT60
5.法國麵包 NT50
0919-629375
台南縣歸仁鄉中山路三段286號
(南保車站牌隔壁,旁邊是賣便當的!!)
延伸閱讀
2009.07.17 [台南市] 泰星球
http://www.wretch.cc/blog/r5951817/12660338
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