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宮保皮蛋 NT100
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如果你錯過這一篇 就這的太可惜了~~
因為這篇的東西 最醜的照片 反而是最好吃的
我也很受不了 因為烏漆嘛黑 真的超難拍的~~~
從高雄旗津殺回關廟就是要去吃 "薑母鴨" 哈哈哈~~~
順便跟老爸老媽老弟直接在這家店會合 一塊吃個飯 跟好友敘敘舊一下!!
大熱天吃薑母鴨大家一定會覺得很瘋狂 吧
但是今天要介紹的這家薑母鴨真的很好吃唷!!
除了賣薑母鴨之外 砂鍋魚頭 燒酒雞 還有很多不一樣的快炒類
有些都是沒有寫在菜單裡面的唷!!
我們都是來到這家之後 直接跟老闆說 要炒些不一樣的東西~
所以每次來吃都有不一樣的樂趣 但東西絕對好吃啦~
宮保皮蛋 吃起來少了生吃皮蛋的腥味 事先先炸過之後 再下去炒
皮蛋外皮更容易吸附汁液 這道菜吃起來不辣 稍微甜甜的
皮蛋吃起來QQ的 好過癮 真的太特別了啦!!
花生炒過吃起來也是好香 皮蛋的Q+花生的脆 口感真的很不一樣~
意外的皮蛋居然也可以作成宮保 而且吃起來一點也不奇怪
就好像本來就應該是宮保皮蛋一樣 太神奇了啦!!
如果喜歡吃辣的 應該可以跟老闆說一下 要辣的~~
連第一次吃到MD 台北人都覺得 太神奇了 怎麼會這麼好吃~
還說下一次 她也要帶人來吃 這家真的好吃~~
左邊 黑色那一盤 大家猜猜是什麼東西!?
噹噹噹~~~猜到了嗎??
趕快猜~~~
還是沒猜到嗎??
答案是~~~酥炸烏骨雞 烏骨雞(全/NT600 半/NT300)
烏骨雞居然也可以做成鹹酥雞的樣子 我的天ㄚ~~
這會不會太神奇了 !! 原來烏骨雞做成鹹酥雞反而更加美味~~
比起一般的雞肉 吃起來口感更加豐富 而且肉汁也很多
因為有事先醃製過的關係 就算不必沾胡椒粉也是超讚的啦!!
店家用的雞肉肉質比較結實有彈性 不會像肉雞一樣 軟軟的 沒有口感
原來烏骨雞不煮湯也是超好吃的啦!!
來自台北的MD說:陽明山上吃的根本就不是雞唄~差太多了!!
邊吃還邊搖頭 怎麼會這樣~~光是陽明山上吃的價格就貴上許多 味道卻不怎樣
至少版版吃過這麼多家餐廳 目前都還沒有看過哪一家是用 烏骨雞下去炸
有機會來到關廟一定要來試試看 酥炸烏骨雞
推薦!!另外右邊這盤 蘆筍炒西施舌
MD小姐說 吃起來真的很像炒干貝 但是旁邊多了貝管 吃起來QQ的 口感很神奇!!
蘆筍炒西施舌 是用沙茶醬下去快炒 海鮮很新鮮 而且吃起來也是很嫩
這些海鮮都是老闆娘一大早就去市場採購的唷!!
老闆娘說並不是每天都有這些海鮮 必須看當天的採購 才會依材料下去料理
所以想吃這道的話 也是要碰碰運氣的唷!!
薑母鴨 NT250(1份/10塊肉) 米酒NT50 其他單點大約NT30-50之間
這個是店家的招牌 冬天吃這個真的超讚的啦!!
這裡的薑母鴨都是每天現炒現賣 絕不賣隔夜的唷~
版版喜歡這家的鴨肉丸 還有鴨米血 凍豆腐 燕餃 高麗菜 這些都是要另外加的
這家薑母鴨的湯頭很棒 喝起來還有回甜的感覺
鴨肉沾上店家特製的沾醬 真的超棒的!!
哈~~滿滿的料 都是版版另外加的 全部都是版版喜歡的東西
店家的湯頭越滾越香 喝起來更是順口不油膩!!
朋友說 雖然已經吃到快撐不下去了 但是還是忍不住一碗接著一碗!
冬天這家生意可是座無虛席的唷~ 每年冬天就一定會想起這家
不過今年似乎比較早想起 = = a 居然在大熱天裡 想起這家薑母鴨
酥炸花枝 NT300
這個也是版版這次吃到的新菜色!~
吃起來的感覺 有點像是改良版的泰式風味
吃起來有點鹹鹹甜甜的 雖然是酥炸花枝 但是吃起來花枝卻一點也不會過乾
反而把花枝的鮮甜都保留在裡面了 而且醬汁也是超級搭的!!
這一盤是版版覺得最上相的 = = a 其他的怎麼拍都不好看
另外還有一道油拌麵線 = = 沒拍到 ~~ㄎ 動作太慢了
既然沒照片 版版就偷懶不介紹了 反正前面最好吃的都已經說了!!
吃完之後就是要跟MD小姐揮別的時刻啦!! 直接從關廟交流道北上
快樂的時光總是這麼快 短短的一天 從台南吃到高雄(8/30PM8:00~8/31PM8:00)
好久沒有這樣瘋狂了!! 吃完飯後 就不得不跟MD說再見了~~
下次就換我到台北玩了~~~
這家店在關廟的PT金礦咖啡附近 店址 電話 不知道 @@
同學拿了一張名片 剛好都被拿光了
還是老闆從櫃子裡一直找才找到僅存的一張
= =a 因為我們都是直接過去的 所以根本都沒問過
營業時間從下午大約PM4點左右開始 到晚上大約1點左右吧!
如果想要知道的話 改天版版再去問一下!!
******************
2008.09.18 補上
住址: 台南縣關廟鄉東勢村東興路12號
(南雄路上看到PT金礦 轉入東興街 近去一點就可以看到了!!)
營業時間 : 下午4:00~凌晨1:00
電話: 06-5954999
延伸閱讀
2008.09.05 [高雄] 旗津半日遊(萬二小吃部&番薯椪)
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2008.09.02 [台南市]連得堂>義豐>白腹浮水魚羹>松村>EVA(1.5小時快速版)
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2008.09.01 [台南市]二0八巷燒烤之就是愛吃
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