小丸子吃喝玩樂篇！

     八卦網 補吳郭魚    巧匠舞音老闆  ( 可惜我的鏡頭不夠大~卡到了! 不過這張抓的真好~  >/////////<)



巧匠舞音

因為店家98年1月1日起 將移至葫蘆埤 營業   

所以小丸子特地把95年年初時到訪舊店址的照片整理一下!!

PS. 裡面無食物照片&食物介紹   只有餐廳環境&家人朋友聚餐照唷!!  

<< 那時候小丸子還沒開始接觸無名  直至97年1月中才踏入無名這條不歸路>>


台灣雕其實就是吳郭魚!!   但是吳郭魚也是有分品種以及等級~

小丸子的阿公也有養吳郭魚  所以吳郭魚真的是從小吃到大!!

我想~應該沒有人會吃的比小丸子多吧!  <除了本身也有養吳郭魚的人家>


雖然一樣都是吳郭魚 但是價位跟味道真的差蠻多的!!

好吃的吳郭魚除了本身魚種很重要之外  料理的手法也相當重要

= =a 不過小丸子已經忘了 這家是用哪種品種的了~

而這家可以吃到許多你從沒看過的吃法   顛覆你對吳郭魚料理的刻版印象!!


原址佈置的相當精巧  雖然地處偏僻  但仍然有許多熟門熟路的人光臨~

以前只接受電話預約的顧客  而且沒有菜單可以選擇!!由廚師自行發揮~






店外的環境  雖然不大  但布置的相當精巧  處處可以看見店家的用心 !!

PS. 由農舍改建而成餐廳的唷!








吃飽飯後~還有咖啡飲料供選擇!!

可以跟家人朋友閒聊度過愉快的飯後時光~






這咖啡機很特別吧!! 只要依序加入水&咖啡粉  等待水滾之後  稍等一下子

只要打開小水龍頭~ 咖啡就會自己流出~~發明這種東西的人真聰明阿!!




  目前已搬遷至   至葫蘆埤 營業   

  點餐方式也變更成人頭制  一人/ NT380 (以前NT300/1人)

 因為已經好一陣子沒去了~所以不清楚用餐價格&餐點~~

 有興趣的人可以打電話去問問看!!


PS. 這間也可以是用消費卷唷!!  如果吃膩了大魚大肉~又不想吃西餐的話~

不訪來這附近走一走     吃吳郭魚餐特餐~哈!!    


附近可逛的點   南鯤鯓有一間廟挺大的 而且也很有名!!  &  北門-王子變青蛙的拍攝地 << 錢來也

基本上小丸子都是讓人家載的啦!! 所以不要問小丸子怎麼到達 >"<






巧匠舞音(新址)

電話 06-5790606  傳真 06-5791212

台南縣官田鄉隆田村中山路二段207號


巧匠舞音(舊)

06-5718411    

台南縣麻豆鎮北勢里62-21號 (已搬遷)

http://taiwan-fish88.myweb.hinet.net/index.htm





網路圖片



上網查了一下~雖然沒有很多篇網誌! 但還算蠻多人知道的~ 而且評價都算不錯唷!!

所以味道&品質應該都算不錯~畢竟要在那麼偏僻的地點存活下來~還是要有一定的能力!!







延伸閱讀


紫色金秋-麻豆魚塭旁品嚐現撈台灣雕

恩恩的旅遊記事-97.11.29台南之旅~巧匠舞音 

每當變化時....Variation  1/1巧匠舞音+夜市夾娃娃機 (有最新菜單)

巧匠舞音新開幕*葫蘆埤之介紹(老闆妹妹的網誌)


98.1.1後~~將移至景色更美的地方唷!!  等小丸子去之後 在補上唷~

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題外話!!

小丸子阿公養的吳郭魚就是專門外銷日本的魚種~~養大之後都是魚販整區包走!

雖然養的不多  但是數量也蠻可觀的!!

一直很想問~為什麼阿公賣的價錢這麼低  可是在外銷的吳郭魚卻賣這麼貴~~

這之中到底是誰把利潤通通賺走了!! 真的很傷心ㄟ~~哀!!

這也就是台灣農漁牧業最大的悲哀!!

家中亦有部分親戚朋友從事相關行業   ~    EX  鳳梨 竹筍 荔枝 稻米   養魚 養豬 




卻常常看見因為 天災( 颱風 )或人禍(報導錯誤OR政策大轉彎)而一整年的收穫血本無歸

如果豐收的話 也不必太高興<< 因為常常產價大跌~光工錢還不夠成本!!

話雖如此~在市面上買東西的我們  真的有反應物價嗎??  東西真的有比較便宜嗎??

這就難怪台灣的菜蟲或大盤商個個都是口袋滿滿滿~~~