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中華路與四維路口的蕭家肉圓，所賣的肉圓，遠近馳名。
本來是要去吃冰的~結果沒開 所以只好直接來吃肉圓
店家的對自家肉圓真的很有自信 直接寫上"有夠讚"
由於店址在路口 所以並不好停車
台東的小吃店 幾乎沒有裝潢 都是儉樸的路線
只有裝上簡單的冷氣機之外 就只有大大小小的報導及獎狀 獎牌
蕭家肉圓也不例外
門口外就只有老闆以及老闆娘兩個人
看著老闆娘勤快的翻滾的在油鍋中的肉圓
俐落的用剪刀在肉圓上面剪個幾下
然後老闆馬上接手 在肉圓淋上特製的醬汁與辣醬
兩個人合作無間 默契十足
價位平平 只是版版比較想不懂的是 湯的價錢
金針加貢丸 一碗50
這樣不如點兩碗湯~兩個人一人一碗 再交換吃
蕭家肉圓肉餡為上等里肌肉，這裡的肉餡是塊狀的
並不像市面上的肉圓已經把肉絞成碎肉
肉塊摻入特製香料，並加入筍絲增加清爽口感解油膩
而餡皮為手工的地瓜粉，先蒸過之後再油炸
外型飽滿，肉圓下鍋時火候要恰到好處，肉圓皮才會Ｑ
嚐起來跟蚵仔煎的皮很像 外皮稍微脆脆的
裡頭卻軟軟有些彈牙
這家的醬汁顏色也很特別>>> 白色的沾醬
白色的醬汁吃起來很清淡
反而辣椒醬味道較重
而褐色的醬汁就是辣椒醬 這裡的辣椒醬有經過調味
吃的到辣椒醬的香氣 卻又不會嗆辣
版版可以接受的辣度 算是屬於溫淳的辣度
吃完了肉圓之後來碗 金針湯來做個結尾
金針先燙熟之後 放在旁邊備用
等客人點餐之後 再將金針放入熱湯之中
放點胡椒以及芹菜就是美味的金針湯
這家的肉圓偏軟 習慣吃QQ較有嚼勁的彰化肉圓者
可能會不太習慣 兩著口感從外皮到內餡都不太相同
屬於地方口味的肉圓
每天限量500個肉圓，從下午2時30分開賣，可預約外帶
電話0928390159，電話（089）327316
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