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阿鴻專業臭豆腐

在歸仁相當有名的一家臭豆腐

常常都可以看到大排長龍的顧客等待購買

每天限量 賣完就收 晚一點的話 就會吃不到

這一家版版也是吃很久!~從開幕的時候就一直到現在~




店面很小 攤子的後方有一個鐵皮搭建的座位區

裡面大約只有6桌 坐位不是很多

夏天去吃的話 有些炎熱 不過有免費的茶飲可以喝

店內的臭豆腐 有兩種吃法 大塊及小塊

小塊就是把大塊的臭豆腐對切

大塊臭豆腐 大約是2-3口大小 正方形狀

小塊的話 大約是一口大小 長方形狀


大份的臭豆腐NT50  大約有20塊小塊的臭豆腐

98.05.21 去的時候 又漲價了唷!  大55 中45 小35

臭豆腐上面會鋪滿 泡菜 這裡的泡菜是台式泡菜

吃起來甜甜的 只會感覺清脆 不會有酸酸的味道

版版喜歡早一點來這邊吃第一鍋的臭豆腐 

因為第一鍋的油 最乾淨了!!



小塊的臭豆腐吃起來 超級酥脆

上圖是版版沾醬汁的圖~這裡是用淡醬油 吃起來甜甜鹹鹹的

吃起來特別有味道 一點也不油膩

這裡的臭豆腐也是經過兩鍋油的油炸

第一鍋先炸熟 第二鍋再大火把油逼出

金黃色的外皮 炸得剛剛好

就算外帶回家 也不會因為水蒸氣而變得軟軟的



另外一種大塊的吃法 建議還是要內用

這樣才可以吃到外表酥脆裡面軟嫩的臭豆腐

 



歸仁．阿鴻專業臭豆腐
TEL：0935228332
地址：台南縣歸仁鄉民權路與中山路口，賣彰化肉圓的的旁邊

※營業時間※
PM 2：30 ～ PM 6：30
◆每週四公休



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延伸閱讀

2008.07.02  [台東] 林記臭豆腐

http://www.wretch.cc/blog/r5951817/12263614

2008.06.25  [台中] 瑞穗林家臭豆腐

http://www.wretch.cc/blog/r5951817/12252534


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