隱身於巷弄之間的包子祿 已經有百年歷史的府城老店
版版拿著網路上搜尋而來的資料 帶著滿滿的期待找尋
但是店家真的很低調 
連版版一度也找不到這
幸好店家還不難找 包子祿看起來就像是一般家庭式的工廠
一樓就是製作包子販賣的店面
招牌小小一個 不仔細看還要找不到
掛在店門口的商品出爐表以及價位
由於版版去沒有預定 在加上過去的時間已錯過出爐時間
所以版版此行並沒有購買到包子
版版這次最大的收穫就是水晶餃啦!! 在網路上看到圖片就覺得相當可口
現在就馬上來看祿記 水晶餃
這裡的水晶餃反而比較像是縮小版的彰化肉圓
喜歡彰化肉圓的人 一定會喜歡這裡的水晶餃
薄薄的外皮 內餡微微的從中探出頭來
據說剛蒸出來的水晶餃會更晶瑩剔透 
這樣一盒 $78/6顆 一顆13 可單買
這裡的水晶餃顛覆了版版以往對水晶餃的概念
以前版版以為水晶餃就是包裹 油蔥肉內餡
最神奇的是這裡的水晶餃 並沒有沾醬唷!! 
直接吃就相當好吃~裡面的內餡 相當夠味 甜甜鹹鹹的
版版購買的時候還是溫溫的 但是卻等到回家之後才吃 已經冷掉了
冷掉的口感一樣很好 最神奇的是那外皮一點也沒有變硬
仍保持著QQ的口感 與彰化肉圓最大的差別
少了份油炸的油膩感 吃起來相當清爽
內餡雖然有加油蔥 但是冷掉之後卻一點也不油膩
內餡的筍塊切的很細 多了份竹筍的清甜感以及脆脆的口感
裡面有一小塊瘦肉 味道很棒 有事先經過醃製
與竹筍拌炒過後再包入水晶餃之中
並不是那種絞肉油蔥餡料
外皮薄薄的 比起彰化肉圓 這種水晶餃皮更容易食用
咀嚼起來 口感也不會軟軟濕濕 吃起來QQ的很有咬勁
沾著內餡的湯汁 味道很夠
一顆水晶餃大約是4-5口的分量 很適合女生來吃
不用擔心太大顆吃不完 買來當點心也OK
男生的話 大概吃個5-6顆就飽了
這裡的水晶餃讓版版一吃就上癮了 下次還要來試試包子
畢竟這裏的招牌是包子 
台南市開山路3巷27號
06-2259181
PS.建議先預約之後再過去 以免多跑一趟唷!!
出爐時間表
包子 9:50&12:30
水晶餃 8:40~ 4:30
饅頭 8:50 &12:30
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