( 圖 : GG&小丸子 / 文 : 小丸子) 雲洞山莊˙餐飲˙夜景˙雲海
來到雲洞山莊住宿的話 一泊附加晚餐&早餐
延續上一篇 雲洞山莊之環境篇 接下來的就是要介紹雲洞餐廳的餐飲
手工自製菜單DM 布面縫線看起來相當的可愛
餐點的價位蠻平價的 找多一點人來吃最划算了!!
幾乎一整天沒吃到東西的小丸子 已經都快要餓瘋了
小丸子一進入餐廳之後就馬上看到桌上放著今天的晚餐
剛看到的第一眼 .....OS. 晚上大概要吃泡麵了~~
沒辦法~~~~有人一直再叫肚子餓 = =a
沒關係 有這一盤梅乾肉就可以讓小丸子喀上一碗飯了！！
看起來油亮迷人的客家滷肉 閃閃動人
切成塊狀的五花肉 肉塊並不大 切成小塊更好取用
滷肉並不會滷的軟爛 只有稍微的滷過 不過吃起來卻相當入味 很有味道
比起一般的東坡肉 單吃的話稍微硬了一些 保留了滷肉的外觀以及肉的咬勁
喔～～～～多麼迷人的滷肉！！梅乾菜也好好吃唷～～～～～～～
夾著刈包一起吃 肉質吃起來似乎柔軟一些 這樣吃好好吃唷!!
芥菜雞湯
雞肉是民宿老闆養的土雞唷!! 吃起來很紮實 不打抗生素 自然熟成的雞肉
跟眷養的肉雞完全不相同的口感 吃起來比較有咬勁 煮成雞湯也比較不油膩
湯頭非常的清澈 喝起來順口回甘 一連多喝了好幾碗
就在小丸子以為今天的晚餐就這麼結束的時候～～
老闆湯大哥突然端出一盤麻薑肉
小丸子都快要噴出感動的眼淚了
原來湯大哥是怕餐點太早上桌 而冷掉喪失原本的風味
所以部份菜色會等至客人上桌之後再慢慢上菜
底層鋪上新鮮的高麗菜 上桌之後要先稍微等一下
讓高麗菜軟化吸收麻薑湯汁 又是一道下飯的好菜 濃濃的麻油香
白飯 淋點麻薑肉片的湯汁 鹹香好滋味 就可多吃ㄧ碗飯
明月厥
蛋黃呈現橘黃色澤 這代表著雞蛋最新鮮最營養 光是視覺上就是一大享受
在綠色的＂過貓＂ 山菜對比之下 顏色真是鮮明 雞蛋黃需要趁熱攪拌唷！！
過貓獨特口感 跟雞蛋黃混合在一起反倒是更加滑順 
猜一下 這個是什麼～～～外表炸的金黃酥脆 不是炸地瓜
而是秋天的當季蔬果 南瓜也是俗稱金瓜
外層裹著金黃酥脆的薄衣 上頭還有芝麻顆粒 灑上點梅粉
光看外表還真的會以為是炸地瓜
咬下去才發現原來是鬆軟香甜的酥炸南瓜 切成細條狀的南瓜 外表酥脆 內餡鬆軟
南瓜本身的甜度就很高 沾點梅粉吃味道更棒 趁熱吃香甜鬆軟的南瓜實在過癮
炒竹筍
用水浸泡過的竹筍是農家特有的吃法
類似醃漬的手法 不加鹽只泡在水裡 自然發酵１－２天淺醃
竹筍吃起來會帶有點微酸的口感 吃起來更加香甜清脆
只要蒜頭／辣椒爆香 加點肉絲 一起翻炒 就是美味新鮮的農家風味竹筍菜
滿滿一桌吃到撐 小丸子光吃菜就吃到撐了～～～
若是不夠的話還有白飯吃到飽 ＸＤＤ
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手工饅頭 撥開以後 出現了饅頭笑臉~~~哈 超有喜感
彈性十足的饅頭 配上小菜一起吃很讚
滷車輪 小丸子個人很愛這個!! >///////////<
好好吃唷~~~滷的超入味 一樣有麻薑入味的滷車輪
吃起來比較不油膩 這一盤幾乎都是小丸子喀掉了!! 
現煮地瓜粥
紅心地瓜熬煮的地瓜粥 帶有自然的甜味
米粒雖然熬的軟爛 卻仍保有歷歷分明的顆粒
配點肉鬆&鹹花生 唏哩呼嚕三兩喝就吃完一碗地瓜粥
黃橙橙的煎蛋 再來猜猜這是什麼煎蛋 ～
這可不是相機的色差 真實的～～～煎蛋就是這麼黃
經過上一餐 被晃點的酥炸南瓜 還沒吃到就先猜是南瓜煎蛋
答案咧～～～～～～～～當然不是南瓜煎蛋
最後答案居然是民宿主人自家養殖的雞蛋 這蛋黃還真是黃到不可思議 
煎蛋裏頭還加了切的一絲絲的蘿蔔絲乾 細細白白的蘿蔔乾
不仔細看還真的看不太出來 吃起來脆脆的 口感真好
夾著饅頭吃 超好吃～～饅頭真的好Ｑ
自家栽植的高麗菜 一連兩餐都有吃到好吃的高麗菜
雲洞的高麗菜吃起來青脆鮮甜 高山蔬菜果然不一樣 尤其在冷熱溫差大的地方
蔬菜水果總是吃起來特別的鮮甜有滋味
加上麻薑拌炒 帶點中藥的香氣 高麗菜吃起來別有一番風味 養生又美味
雖然咖啡廳平日並沒有營業 但老闆娘仍是親切招待我們
飯後再來上一杯老闆娘親手調製的咖啡 室內伴隨著香醇濃郁的咖啡香環繞
先嘗一口黑咖啡 微酸 烘培香的雲洞咖啡 附上奶球&砂糖 可依自己的口味添加
加入奶球後的咖啡更加順喉 苦香不澀 回甘的咖啡 為我們在雲洞時光畫下句點
結果硬是在民宿呆到11點 老闆娘還問我們需不需要留下來吃中餐 ~
受到民宿主人湯大哥一家人熱心款待 用心煮出的一道道料理
吃的到人情味以及麻薑風味客家菜精隨 勤儉樸實 取之於自然 用之於自然
這些都是在旅館所得不到的親切對待 把每一位客人當成家人招待的雲洞山莊
山上的休閒時間 除了泡茶聊天看電視之外
還可以到民宿後面的瞭望台看夜景 可看到不同角度的夜景 
攝於雲洞山莊之旋轉樓梯上 <夜晚消縱即逝的雲瀑>
攝於雲洞山莊之旋轉樓梯上 < 山上的氣候多變 突然出現的雲霧>
攝於雲洞山莊之旋轉樓梯上 < 經後製調曝光 >
沒想到時間一晃就到了１１點了～～老闆還跟著我們山莊外的平台閒聊看夜景
明天早上還要早點起床 所以整理之後便趕快就寢
早上４點多就起床打算到瞭望台看日出 外面天色還很暗
沒想到民宿的阿公居然比我們還早起床 一下樓就馬上看到阿公坐在餐廳裡
阿公看到我們這麼早起床超訝異的～～～ 哈～～～我們是怪咖
天色還很昏暗 正當我們以為拍不到雲海之時 山邊突然飄來雲層 瞬眼尖就把不遠處的山頭蓋上
攝於瞭望台 
這張小丸子最喜歡 流向遠方的一端 如同河水奔向大海
雖然雲海的程度比不上雲海季那壯麗 但能在這季節看到小小雲海也算幸運XD
這次的日出雲海圖有那麼點小小遺憾 果然就像湯大哥所說 當天出現日出的機會很小
太陽沒有隱約冒出頭就直上天際 期望有日能再度拍攝到更壯麗的雲海奔騰圖
延伸閱讀
[苗栗] 雲洞山莊之環境篇
http://www.wretch.cc/blog/r5951817/14411940
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